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春节年夜饭预订日趋火爆

  • 发布时间:2021-02-08

距离2017年春节还有一个多月,伊宁市不少行业已刮起“年风”,各大酒店年夜饭的预订逐渐火爆起来。12月13日,记者在采访中得知,伊宁市不少酒店的包间已经预订过半。

“现在每天前来预订春节期间就餐包间的人很多。打电话咨询的人也很多,除夕中午和晚上的包间都已订出一半。按照这个速度,年前半个月包间、散台会全部被订空。”伊宁市金物源酒店工作人员告诉记者。记者采访多家大中型酒店,得到的答复大同小异,农历除夕单间预订非常火爆,即使大厅位置都十分紧俏。

记者在采访中发现,各家饭店的年夜饭依旧沿袭了往年的传统,采用套餐的形式进行销售。“价格在699至2588元不等。”金物源酒店工作人员介绍,年夜饭的人均消费价格在百元左右,比较亲民。“过去年夜饭总是大鱼大肉,过于油腻。如今人们更注重吃得健康、吃得营养,这促使一些饭店着手对年夜饭的菜品进行改良。”

伊宁市温州国际大酒店从11月份就开始了年夜饭预订,预订咨询人员也很多。“现在很多人选择在外面吃年夜饭,我们的年夜饭价位1699元起,但大多数订餐人员选择在2000元左右的比较多。”温州国际大酒店工作人员说。

据了解,一些饭店将鸡年年夜饭的菜品进行了调整,不仅保留了一些过年常吃的传统菜品,还将野菜、粗粮等为主要食材的菜品融入其中。

鸡年年夜饭的另一大特点就是半成品年夜饭走俏。电商平台加入争抢年夜饭这块蛋糕的队伍中,天猫、京东及一些团购网站上,许多餐馆推出了多款半成品年夜饭套餐礼盒。下单配送到家后,消费者只需依照说明书对菜品进行简单加工加热,即可做出一桌年夜饭,因方便、快捷、实惠而受到不少消费者青睐。

记者12月15日在多个网购平台输入“年夜饭半成品”,都能搜出来成千上万的售卖商家,礼盒的售价从200多元到1000多元,其中300至500元的最为普遍,一般包括凉菜、热菜、点心和汤。

记者向网店店主咨询后得知,产品中大部分菜品都是熟的,拿回家只需用微波炉热一下即可食用;一些需要用油锅清炒的菜品,店家则配备了相应的食用加工手册,只要根据加工说明书进行烹饪即可,同时还可以根据人数的增加在加热的时候添加相同的食材。

记者询问店家食品的保质期,店家表示,半成品年夜饭大都是近期出厂的新鲜产品,保质期基本都在90天以上,顾客收到商品后可以分开保存,有些需要冷冻,有些则需要冷藏。为了便于保存和保鲜,店家还为不同菜品设计了不同的包装,有盒装、袋装、罐装、真空包装等。

网购半成品年夜饭需要通过邮寄的方式,传递过程中的温度可能不会是食物保存的最佳温度,会对食物的质量造成影响。因此,消费者网购年夜饭时要注意卖家的发货地点,最好选择本地诚信高的卖家。同时,在签收时要仔细查看包装是否完整,要保存好发票、聊天记录等作为凭证,以便出现问题时进行维权。记者 韩莎莎

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